ماده غذایی مایع لاکتات سدیم 60 درصد با عملکرد نگهدارنده CAS 72-17-3

توضیحات:
لاکتات سدیم یک مایع شفاف و بی رنگ یا جامد بلوری سفید است که بسیار در آب محلول می شود.توسط باکتری های اسید لاکتیکلاکتات سدیم یک ترکیب درجه غذایی است و به طور کلی توسط مقامات نظارتی به عنوان ایمن (GRAS) شناخته شده است.

مشخصات:

• فرمول شیمیایی: C3H5NaO3
• شماره CAS: 72-17-3
• وزن مولکولی: 112.06 g/mol (بی آب)
• ظاهر: مایع شفاف و بی رنگ یا جامد بلوری سفید
• محلول بودن: بسیار محلول در آب
• PH: بسته به غلظت متفاوت است

کاربرد:

1. صنعت مواد غذایی: لاکتات سدیم به طور گسترده ای در صنعت مواد غذایی به عنوان یک افزودنی و نگهدارنده مواد غذایی استفاده می شود. این ماده به عنوان تقویت کننده طعم، تنظیم کننده pH، مرطوب کننده و عامل ضد میکروبی عمل می کند.معمولاً به گوشت های فرآوری شده اضافه می شود، محصولات پخته شده، محصولات لبنی، نوشیدنی ها و سس سالاد.

2. داروسازی: لاکتات سدیم در صنعت داروسازی به عنوان یک ماده کمک کننده در فرمول های مختلف استفاده می شود.و عامل تنظیم کننده قدرت در داروهای خوراکی و موضعیهمچنین ممکن است به عنوان یک جزء در محلول های وریدی (IV) استفاده شود.

3. محصولات مراقبت شخصی: لاکتات سدیم در طیف وسیعی از محصولات مراقبت شخصی، از جمله لوازم آرایشی، مراقبت از پوست و مو یافت می شود.کمک به جذب و حفظ رطوبت در پوست و موهمچنین می تواند به عنوان تنظیم کننده pH و پاک کننده ملایم در فرمول های خاص عمل کند.

4. کشاورزی: لاکتات سدیم را می توان در کشاورزی به عنوان یک اصلاح کننده خاک و تحریک کننده رشد گیاهان استفاده کرد. این به بهبود ساختار خاک، در دسترس بودن مواد مغذی و ظرفیت نگهداری آب کمک می کند.لاکتات سدیم همچنین می تواند رشد جوانه گذاری دانه ها و رشد ریشه ها را افزایش دهد.

ویژگی ها:

1. نگهداری رطوبت: لاکتات سدیم دارای خواص مرطوب کننده عالی است، به این معنی که می تواند رطوبت را جذب و حفظ کند. این ویژگی در محصولات غذایی، لوازم آرایشی و لوازم مراقبت شخصی مفید است.کمک به جلوگیری از خشک شدن و حفظ کیفیت محصول.

2. تنظیم pH: لاکتات سدیم می تواند به عنوان یک تنظیم کننده pH عمل کند و به تنظیم و ثبات pH فرمول های مختلف کمک کند.

3. خواص ضد میکروبی: لاکتات سدیم دارای خواص ضد میکروبی است و رشد برخی از باکتری ها و قارچ ها را مهار می کند.این می تواند به افزایش مدت نگهداری محصولات غذایی و افزایش ایمنی آنها کمک کند.

4. تقویت کننده طعم: لاکتات سدیم می تواند طعم محصولات غذایی را افزایش دهد، به ویژه در کاربردهای گوشت و مرغ. می تواند طعم و تجربه حسی کلی را بهبود بخشد.

5. سازگاری: لاکتات سدیم با طیف گسترده ای از مواد و فرمولاسیون ها سازگار است.این می تواند به راحتی در سیستم های مختلف بدون ایجاد تعاملات قابل توجهی یا مشکلات ثبات ادغام شود.

توضیحات:

• فرمول شیمیایی: C3H5NaO3
• وزن مولکولی: 112.06 g/mol
• ظاهر: 60٪ مایع لاکتات سدیم مایع شفاف، بی رنگ تا کمی زرد رنگ است.
• بوی: ممکن است بوی کمی شیرین یا شور داشته باشد.
• محلول بودن: لاکتات سدیم در آب بسیار محلول است.

مشخصات:

• غلظت: 60٪ لاکتات سدیم مایع حاوی 60٪ لاکتات سدیم در وزن است، و بخش باقیمانده معمولا آب است.
• PH: pH محلول معمولا بین 6.5 و 8 است.5.
• تراکم: تراکم 60٪ مایع لاکتات سدیم می تواند متفاوت باشد، اما به طور معمول در حدود 1.27 g / cm3 در 20 ° C (68 ° F) است.
• چسبندگی: دارای یک چسبندگی نسبتا کم است.

کاربرد:

1. صنعت مواد غذایی: لاکتات سدیم به طور معمول در صنعت مواد غذایی به عنوان یک افزودنی و نگهدارنده مواد غذایی استفاده می شود. به عنوان تقویت کننده طعم، تنظیم کننده pH و عامل ضد میکروبی عمل می کند.در محصولات مختلف استفاده می شود، از جمله گوشت های فرآوری شده، محصولات پخته شده، نوشیدنی ها و سس ها.

2. محصولات مراقبت شخصی: لاکتات سدیم در فرمول سازی محصولات مراقبت شخصی مانند محصولات مراقبت از پوست و مو استفاده می شود.کمک به حفظ رطوبت در پوست و مو.

3. کاربردهای داروسازی: لاکتات سدیم می تواند در برخی از فرمول های داروسازی استفاده شود. می تواند به عنوان تنظیم کننده pH و ثبات دهنده در داروهای مایع عمل کند.

4. کاربردهای صنعتی: لاکتات سدیم در فرآیندهای مختلف صنعتی مانند تولید مواد شوینده، مواد تمیز کننده و سنتز شیمیایی کاربرد دارد.

ویژگی ها:

• نگه داشتن رطوبت: لاکتات سدیم به عنوان یک مرطوب کننده توانایی جذب و نگه داشتن رطوبت را دارد.این خاصیت باعث می شود که برای استفاده در محصولات مراقبت شخصی برای تامین هیدراتاسیون و جلوگیری از خشکی مفید باشد.

• تنظیم pH: لاکتات سدیم می تواند به تنظیم pH یک محلول کمک کند. این یک اثر بافر دارد، به این معنی که می تواند pH را ثبات دهد و آن را در محدوده مورد نظر حفظ کند.

• خواص ضد میکروبی: لاکتات سدیم برخی از خواص ضد میکروبی را نشان می دهد و به مهار رشد برخی از باکتری ها و قارچ ها کمک می کند.این باعث می شود که آن را به عنوان یک نگهدارنده در مواد غذایی و محصولات مراقبت شخصی مفید است.

• محلول بودن در آب: لاکتات سدیم در آب بسیار محلول است و به راحتی می تواند در فرمول های آبی قرار گیرد.

• طعم نمکی خفیف: لاکتات سدیم طعم کمی نمکی دارد که می تواند به طعم محصولات غذایی کمک کند.

2مشخصات:

لاکتات سدیمشاخص:

اندازه گیری: > 60%
کلرید: < ۰.۰۵٪
آرسنیک: < 1mg/kg
pb< 10mg/kg
سولفات: < 0.05٪
متانول و استر متیل < 0.25%
سیانید: < 0.5mg/kg

3کاربرد:

می توان از آن در شراب میوه، نوشیدنی، گوشت، مواد غذایی، تولید شیرینی، پردازش سبزیجات استفاده کرد. اسید لاکتیک دارای ترش منحصر به فرد است و می تواند غذای خوشمزه را افزایش دهد.برای اضافه کردن مقدار خاصی از اسید لاکتیک به سالاد، سس سویا، سرکه و ادویه، حفظ ثبات محصولات میکروبی، ایمنی، و در عین حال طعم معتدل تر.اسید لاکتیک اولین انتخاب نوشیدنی های غیر الکلی و آبمیوه ها به عنوان عامل اسیدیت است.در پزشکی به طور گسترده ای به عنوان نگهدارنده، عامل حامل، cosolvent، آماده سازی داروها، تنظیم کننده ph، و غیره استفاده می شود.