100% طبیعی خالص و کم کالری شیرین کننده سوکرالوز افزودنی های غذایی CAS 56038-13-2

افزودنی های غذایی 100٪ خالص طبیعی کم کالری شیرین کننده Sucralose CAS 56038-13-2

توضیحات:

• فرمول شیمیایی: C12H19Cl3O8
• وزن مولکولی: حدود 397.64 گرم/مول
• ساختار: سوکرالوز یک مشتق کلر شده از سوکروز است که در آن سه گروه هیدروکسیل (-OH) با اتم های کلر (-Cl) جایگزین می شوند. این یک پودر سفید بلوری با طعم شیرین است.

مشخصات:

• خلوص: سوکرالوز در سطح تجاری در درجه های مختلف خلوص در دسترس است، به طور معمول از 98٪ تا سطوح بالاتر است. خلوص خاص ممکن است به کاربرد مورد نظر و تولید کننده بستگی داشته باشد.
• محلولیت: سوکرالوز در آب بسیار محلول است و محلولیت محدودی در حلال های آلی دارد.

کاربرد:

1. صنعت مواد غذایی و نوشیدنی: سوکرالوز به طور گسترده ای به عنوان شیرین کننده غیر کالری در انواع محصولات غذایی و نوشیدنی استفاده می شود. این شیرین کننده بدون اضافه کردن کالری یا کربوهیدرات قابل توجهی شیرین می کند.سوکرالوز را می توان در طیف وسیعی از محصولات مانند نوشیدنی های غیر نوشابه یافت، محصولات پخته شده، محصولات لبنی، دسر، آب نبات، ژام و آب نبات.

2. صنعت داروسازی: سوکرالوز ممکن است به عنوان یک ماده شیرین کننده در فرمول های داروسازی، به ویژه در داروهایی که نیاز به طعم خوشایند دارند، استفاده شود.می تواند طعم تلخ یا ناخوشایند برخی داروها یا مکمل ها را پنهان کند.

3. محصولات مراقبت شخصی: سوکرالوز را می توان در برخی از محصولات مراقبت از دهان مانند خمیر دندان و دهانشویی یافت، که طعم شیرین را بدون کمک به پوسیدگی دندان فراهم می کند.

ویژگی ها:

• شیرینی شدید: سوکرالوز تقریباً 400-700 برابر شیرین تر از ساکاروز (سکر میز) است ، که اجازه می دهد مقدار بسیار کمی برای دستیابی به سطح شیرین مورد نظر استفاده شود.

• غیر کالری: سوکرالوز غیر کالری است، به این معنی که کالری قابل توجهی را به ارمغان نمی آورد یا بر سطح قند خون تأثیر نمی گذارد.برای افرادی که به دنبال کاهش مصرف کالری یا مدیریت مصرف قند هستند مناسب است.

• ثبات گرما: سوکرالوز گرما پایدار است و می تواند شیرین خود را حتی در هنگام قرار گرفتن در معرض دماهای بالا در طول پخت و پز یا پخت و پز حفظ کند.این باعث می شود آن را مناسب برای استفاده در محصولات غذایی گرمایی درمان شده مختلف.

• پایداری در ذخیره سازی: سوکرالوز ثبات خوبی در هنگام ذخیره سازی دارد و شیرین خود را در طول زمان و در شرایط مختلف ذخیره سازی حفظ می کند.

• بدون طعم جانبی: سوکرالوز به خاطر طعم پاک و شبیه شکر بدون طعم تلخ یا فلزی قابل توجه شناخته شده است که می تواند در مورد برخی از شیرین کننده های مصنوعی نگران کننده باشد.

• دندانپزشکی دوستانه: سوکرالوز غیر کریوجنیک است، به این معنی که باعث پوسیدگی دندان نمی شود.این ماده توسط باکتری های دهان تخمیر نمی شود یا متابولیسم نمی شود و به تولید اسیدهایی که می توانند به مژه دندان آسیب برسانند کمک نمی کند.

درخواست