E422 گلیسیرول گلیسیرین امولفایور مایع بی رنگ بی بو و چسبناک

امولسیفایر E422، که به عنوان گلیسیرول یا گلیسیرین نیز شناخته می شود، یک افزودنی غذایی رایج است که دارای خواص امولسیفایر است. در اینجا توصیف، مشخصات و کاربرد E422 وجود دارد:

توضیحات:

گلیسیرین یا گلیسیرین یک مایع بی رنگ، بی بو و چسبناک است. طعم شیرین دارد و در آب و الکل محلول می شود. گلیسیرین یک الکل trihydroxy است،به این معنی که در ساختار مولکولی آن سه گروه هیدروکسیل (-OH) دارد.این ساختار ویژگی های امولسیفایی آن را به آن می دهد، اجازه می دهد تا مواد مبتنی بر روغن و آب را مخلوط و ثبات دهد.

مشخصات:

داده های فنی:

• نام شیمیایی: گلیسیرول
• نام رایج: امولفایزر E422
• شماره E: E422
• عملکرد: مرطوب کننده، حلال، شیرین کننده، ضخیم کننده
• فرمول مولکولی: C3H8O3
• وزن مولکولی: تقریباً ۹۲٫۰۹ گرم/مول
• ظاهر: مایع شفاف، بی رنگ و چسبناک
• طعم: شیرین
• بوی: بی بوی
• محلول بودن: گلیسیرول بسیار محلول در آب است و با اکثر حلال های آلی مخلوط می شود.
• تراکم: 1.26 g/cm3 در 20 °C (68 °F)
• نقطه جوش: 290 °C (554 °F)
• نقطه ذوب: 17.8 °C (64 °F)
• PH: خنثی (تقریباً 7)
• شاخص انشقاق: 1.473 در 20 ° C (68 ° F)
• نقطه روشن شدن: 160 °C (320 °F) (کپس بسته)
• ایمنی: گلیسیرول به طور کلی برای مصرف ایمن شناخته شده است و سابقه طولانی استفاده از آن در مواد غذایی و دارویی دارد.

کاربرد:

E422 (گلیسیرول) دارای طیف گسترده ای از کاربردهای مختلف در صنایع مختلف، به ویژه در بخش های مواد غذایی و دارویی است. در اینجا برخی از کاربردهای رایج E422 وجود دارد:

1. صنایع غذایی: گلیسیرول به عنوان یک امولسیفایر، مرطوب کننده و شیرین کننده در بسیاری از محصولات غذایی استفاده می شود. این به ثبات امولسیون ها، جلوگیری از کریستالیزه شدن و حفظ رطوبت کمک می کند.معمولاً در محصولات پخته شده یافت می شود، محصولات لبنی، شیرینی، نوشیدنی ها و غذاهای فرآوری شده.

2. داروسازی: گلیسیرول در فرمول های داروسازی به عنوان حلال، مرطوب کننده و روان کننده استفاده می شود.و داروهای موضعی مانند کرم ها، مرهم و مهره ها

3. لوازم آرایشی و محصولات مراقبت شخصی: گلیسیرول به دلیل خواص مرطوب کننده خود در لوازم آرایشی و محصولات مراقبت شخصی به طور گسترده ای استفاده می شود.و افزایش ثبات محصولات مختلف، از جمله لوسیون ها، کرم ها، صابون ها، شامپو ها و خمیر دندان.

4. صنعت دخانیات: گلیسیرول در صنعت دخانیات برای کمک به حفظ رطوبت در محصولات دخانیات، مانند سیگار، سیگار و دخانیات جویدن استفاده می شود و از خشک شدن آنها جلوگیری می کند.

5. کاربردهای صنعتی: گلیسیرول در فرآیندهای مختلف صنعتی استفاده می شود. به عنوان یک حلال، عامل ضد یخ و جزء در تولید مواد مختلف مانند رزین،پلاستیکرنگ و جوهر