CAS 9000-30-0 آدامس گار E412 ماده غذایی حاصل از دانه های گیاه گار

آدامس گار، که به عنوان E412 نیز شناخته می شود، یک ماده غذایی طبیعی است که از دانه های گیاه گار (Cyamopsis tetragonoloba) مشتق می شود.آدامس گار در صنایع مختلف به طور گسترده ای استفاده می شود، از جمله مواد غذایی، دارویی، آرایشی و نساجی.

توضیحات:

• فرمول شیمیایی: (C35H49O29) n
• وزن مولکولی: بسته به درجه پلیمریزاسیون متغیر
• ظاهر: پودر سفید تا سفیدی
• محلولیت: در آب سرد محلول می شود و ژل چسبناک تشکیل می دهد

ورق اطلاعات:

• نام شیمیایی: آدامس گوار
• شماره E: E412
• شماره CAS: 9000-30-0
• شماره EINECS: 232-536-8
• کد HS: 130232.00

ویژگی ها:

1. ماده ضخیم کننده: آدامس گار دارای خواص بسیار خوبی برای اتصال آب و ضخیم کردن است. می تواند لزگی مایعات را افزایش دهد و بافت و حس دهان محصولات غذایی را بهبود بخشد.
2. استقرار دهنده و امولسیفایر: به ثبات رساندن امولسیون ها با جلوگیری از جدایی فاز های روغن و آب کمک می کند. آدامس گار می تواند ثبات ادویه سالاد، سس،و سایر محصولات مایع.
3. عامل شکل گیری فیلم: آدامس گار می تواند یک فیلم انعطاف پذیر را در سطح محصولات غذایی تشکیل دهد، ویژگی های مانع رطوبت را فراهم می کند و مدت عمر را افزایش می دهد.
4. جایگزین بدون گلوتن: آدامس گار اغلب به عنوان جایگزینی برای گلوتن در نان پختن بدون گلوتن استفاده می شود، زیرا به بهبود بافت و ساختار مواد پخته شده کمک می کند.
5. غیر سمی و طبیعی: از یک منبع طبیعی مشتق شده و برای مصرف ایمن محسوب می شود. با این حال، مصرف بیش از حد ممکن است باعث مشکلات گوارشی در برخی افراد شود.

کاربردها:

1. صنایع غذایی: آدامس گوار معمولاً در طیف گسترده ای از محصولات غذایی از جمله محصولات پخته شده ، محصولات لبنی ، نوشیدنی ها ، بستنی ، سس ها ، ادویه جات و محصولات شیرینی استفاده می شود.
2. داروسازی: به عنوان یک ماده اتصال دهنده، تجزیه کننده و ضخیم کننده در تشکیل قرص ها، کپسول ها و تعلیق استفاده می شود.
3. لوازم آرایشی و مراقبت شخصی: آدامس گوار به دلیل ویژگی های ضخیم کننده و ثبات بخش آن در محصولات آرایشی، مانند کرم ها، کرم های ضد آفتاب، شامپو ها و خمیر دندان استفاده می شود.
4. صنعت نساجی: به عنوان یک عامل اندازه گیری در فرایندهای چاپ و رنگ آمیزی نساجی استفاده می شود و باعث افزایش قدرت و بهبود کیفیت چاپ پارچه می شود.