CAS 87-69-4 اسید L-tartaric صنعت مواد غذایی و نوشیدنی

L ((+) - اسید تارتاریک یک اسید آلی طبیعی است که به طور معمول در صنعت مواد غذایی و نوشیدنی برای اهداف مختلف استفاده می شود.این یک پودر بلوری سفید با طعم ترش است و از نظر نوری فعال است، به این معنی که می تواند سطح نور قطبی شده را به سمت راست چرخش دهد.

توضیحات:
L ((+) - اسید تارتاریک، که به عنوان اسید دکستروتارتاریک نیز شناخته می شود، فرمول شیمیایی C4H6O6 دارد. این ماده به طور طبیعی در بسیاری از میوه ها، به ویژه انگور و موز وجود دارد.L ((+) - اسید تراتریک به طور معمول از محصولات جانبی تولید شراب به دست می آیداین به عنوان یک پودر بلوری سفید یا به عنوان کریستال های بی رنگ در دسترس است.

ورق اطلاعات:

• نام شیمیایی: L ((+) - اسید تارتاریک
• فرمول شیمیایی: C4H6O6
• وزن مولکولی: 150.09 g/mol
• ظاهر: پودر بلوری سفید یا بلور های بی رنگ
• محلول بودن: محلول در آب و اتانول
• نقطه ذوب: حدود 170 تا 172 درجه سانتیگراد (338 تا 342 درجه فارنهایت)
• مقادیر pKa: 2.98 (تفاوت اول) ، 4.34 (تفاوت دوم)

مشخصات:

ویژگی ها:

1. خواص اسیدی: اسید L ((+) - تارتاریک یک اسید دو کاربوکسیلی است ، به این معنی که دارای دو گروه اسید کاربوکسیلی است. این یک اسید نسبتا قوی است و می تواند دو پروتون (H +) را در محلول اهدا کند.
2. شیری بودن و فعالیت نوری: اسید تارتاریک شیری است، به این معنی که اشکال تصویر آینه ای غیر قابل تعویض دارد. شکل L (((+) هواپیما از نور قطبی شده را به سمت راست می چرخاند (دکستروروتوری) ،در حالی که شکل D ((-) آن را به سمت چپ می چرخاند (levorotatory)شکل L ((+) رایج ترین ایزومر است.
3. اسیدولانت ها و کنترل pH: L ((+) - اسید تراتریک به عنوان یک اسیدولانت استفاده می شود و طعم ترش را به مواد غذایی و نوشیدنی ها می دهد.همچنین برای تنظیم pH محصولات استفاده می شود و به عنوان یک بافر در برخی از برنامه های کاربردی عمل می کند..
4. عامل کلر: L ((+) - اسید تارتاریک دارای خواص کلر است که به آن امکان می دهد با یون های فلزی پیوند یابد.و سایر مواد تشکیل دهنده حساس به اکسیداسیون یا تجزیه ناشی از یون های فلزی.
5. تشکیل انانتیومر و نمک: L ((+) - اسید تارتاریک می تواند نمک را با مواد معدنی و فلزات مختلف تشکیل دهد. این نمک ها، مانند بیترترات پتاسیم (کرم از تارتار) ،در پخت و پز و به عنوان اسیدولانس در مواد غذایی و نوشیدنی استفاده می شود.

کاربردها:

1. صنعت مواد غذایی و نوشیدنی: اسید L ((+) -tartaric در صنعت مواد غذایی و نوشیدنی به طور گسترده ای به عنوان اسید کننده، تنظیم کننده pH و تقویت کننده طعم استفاده می شود.آبمیوه، ژله، محصولات نانوایی، دسر ژلاتین و شراب.
2. داروسازی: L ((+) - اسید تارتاریک در برخی از فرمول های دارویی به عنوان یک ماده کمک کننده و تنظیم کننده pH استفاده می شود. همچنین می تواند به عنوان یک عامل کلاسیون در برخی داروها استفاده شود.
3. لوازم آرایشی: L ((+) - اسید تارتریک در فرمول های آرایشی، از جمله محصولات مراقبت از پوست، محصولات مراقبت از مو و محصولات مراقبت شخصی، به عنوان اسیدولنت، تنظیم کننده pH و عامل کلا کننده استفاده می شود.
4. کاربردهای صنعتی: L ((+) - اسید تارتاریک در فرآیندهای مختلف صنعتی، از جمله پوشش فلز، رنگ آمیزی پارچه و تولید فیبر مصنوعی و عوامل رنگ آمیزی استفاده می شود.

Q1: چگونه با ما تماس بگیرید?

به ما واچ آپ کنبه ما ایمیل بفرستيد، در عرض 24 ساعت جواب خواهيد داشت. لطفا بدون ترديد با ما تماس بگيريد.

سوال دوم: چه نوع شرایط پرداختی را قبول می کنید؟?

ما از روش های مختلف معامله و پرداخت مثل T/T پشتیبانی می کنیم L/C، D/A، D/P، O/A،ميني گرام کارت اعتباری پي پال وسترن يونين امانت وو غیره لطفا با ما تماس بگیرید اگر شما نیاز به اطلاعات بیشتر.

سوال سوم: چطور ميتونم يه نمونه بگيرم؟?

بله، شما می توانید نمونه های رایگان برای برخی از محصولات دریافت کنید، اما هزینه حمل و نقل توسط مشتریان پرداخت می شود.

سوال 4: چگونه کیفیت محصول را قبل از سفارش تایید کنیم؟

شما می توانید نمونه بگیرید، یا ما می توانیم گواهی تجزیه و تحلیل یا HPLC یا NMR را به شما ارسال کنیم.

ق5: چگونه کیفیت محصولاتتان را تضمین کنید؟

بررسی دقیق نمونه برداری محصولات قبل از حمل و بسته بندی کامل محصولات تضمین شده است.

ق6: چطور ميتونم پرداخت رو امن کنم؟?

کل معامله تحت بازرسي شخص ثالثه

سوال ۷:که آیا می توانید برند ما را روی محصولات خود قرار دهید?

بله، ما مي تونيم لوگو شما رو چاپ کنيمn بسته ها اگر شما می توانید MOQ ما را برآورده کنید.