CAS 9000-70-8 99٪ خلوص ژلاتین پروتئین سفید تا زرد روشن پودر

CAS 9000-70-8 پودر ژلاتین پروتئین سفید تا زرد روشن

ژلاتین یک ماده پروتئین مشتق از کلاژن است که در بافت های اتصال، استخوان ها و پوست حیوانات یافت می شود. آن را به طور معمول در صنایع مختلف از جمله مواد غذایی، داروسازی،عکاسیژلاتین با جوشاندن بافت های حیوانی غنی از کلاژن مانند استخوان یا پوست و سپس تصفیه و خشک کردن مایع حاصل از آن به دست می آید.

ورق اطلاعات فنی:

1. ظاهر: ژلاتین به طور معمول به عنوان یک جامد بی رنگ یا زرد روشن، بی بو و شفاف در دسترس است.

2. ترکیب: ژلاتین عمدتاً از پروتئین ها، عمدتاً گلیسین، پرولین و هیدروکسی پرولین تشکیل شده است.در آب سرد محلول نمی شود اما می تواند متورم شود و آب را جذب کند تا یک ماده مانند ژل را تشکیل دهد.

3. قدرت ژل: قدرت ژل ژلاتین در واحدهای بلوم اندازه گیری می شود، که محکم بودن و انعطاف پذیری ژل تشکیل شده را تعیین می کند. هرچه مقدار بلوم بالاتر باشد، ژل قوی تر می شود.ژلاتین می تواند طیف گسترده ای از قدرت ژل را بسته به کاربردهای مورد نظر خود داشته باشد.

4. ویسکوزیتی: ژلاتین دارای ویسکوزیتی خاص است که به مقاومت آن در برابر جریان اشاره دارد. این ویسکوزیتی را می توان با کنترل غلظت و دمای محلول ژلاتین تنظیم کرد.

مشخصات:

ویژگی ها:

1. ژلاتین: توانایی ژلاتین برای تشکیل ژل هنگامی که در آب داغ حل شده و خنک می شود، باعث می شود که آن را به عنوان یک ماده ژله ای محبوب در محصولات غذایی، مانند دسر، شیرینی و آبنبات های گیمی استفاده شود.این ساختار و بافت این محصولات را فراهم می کند.

2. ماده ضخیم کننده: ژلاتین می تواند به عنوان ضخیم کننده در فرمول های غذایی استفاده شود و به بهبود بافت و حس دهان محصولات مانند سوپ، سس و ادویه کمک کند.

3. استقرار دهنده: در برخی از کاربردهای مواد غذایی و نوشیدنی، ژلاتین به عنوان یک استقرار دهنده عمل می کند، از جدایی مواد تشکیل دهنده جلوگیری می کند، مدت عمر را بهبود می بخشد و کیفیت کلی محصول را افزایش می دهد.

4. شکل گیری فیلم: ژلاتین می تواند یک فیلم نازک و انعطاف پذیر را هنگام اعمال بر روی سطوح تشکیل دهد. این ویژگی در تولید کپسول های دارویی و ویتامین ها کاربرد دارد.همچنین در پوشش فیلم های عکاسی.

5. عامل اتصال: خواص چسبنده ژلاتین آن را به عنوان یک عامل اتصال در صنایع مختلف مفید می کند.و همچنین در آماده سازی امولسیون ها و معلقات.

کاربردها:

1. صنعت مواد غذایی: ژلاتین به طور گسترده ای در تولید دسر، مارشمالو، آب نبات، ماست، بستنی و اسپیک استفاده می شود. همچنین برای روشن کردن آبمیوه ها و شراب استفاده می شود.

2. صنعت داروسازی: کپسول های ژلاتین معمولاً برای پوشاندن داروها و مکمل های غذایی استفاده می شوند.این به عنوان یک پوشش محافظ عمل می کند و آسان شدن ابتلا به مواد محصور شده را تسهیل می کند.

3. عکاسی: ژلاتین در تولید فیلم ها و کاغذ های عکاسی بسیار مهم است.اجازه توزیع یکنواخت و چسبیدن به فیلم یا کاغذ.

4. لوازم آرایشی و مراقبت شخصی: ژلاتین را می توان در لوازم آرایشی و مراقبت شخصی مختلف، از جمله شامپو، ماسک صورت، درمان ناخن و لوسیون یافت.شکل دادن فیلمو خواص بافت سازي.

5. کاربردهای صنعتی: ژلاتین به دلیل توانایی های اتصال و تشکیل فیلم در محیط های صنعتی برای کاربردهای مانند چسب، امولسیون و پوشش استفاده می شود.