نشاسته گندم مقاوم اصلاح شده برای محصولات پخت و پز با فیبر بالا نشاسته مقاوم

نشاسته گندم مقاوم اصلاح شده (ذرت، ذرت) برای محصولات پخت با فیبر بالا نشاسته مقاوم

شرح

نشاسته گندم مقاوم اصلاح شده یک کربوهیدرات با فیبر بالا و کم هضم است که از گندم از طریق اصلاح آنزیمی یا شیمیایی به دست می آید. در روده کوچک در برابر هضم مقاومت می کند (مانند فیبر غذایی عمل می کند) در حالی که عملکرد پخت مشابه نشاسته سنتی را ارائه می دهد. ایده آل برای کاهش کالری، افزایش فیبر و بهبود پاسخ گلیسمی در محصولات پخته شده.

مشخصات  

ویژگی های کلیدی

1. کاهش کالری:
   • 50% کالری کمتر نسبت به آرد گندم (جایگزین تا 30% آرد در دستور العمل ها می شود).
2. افزایش فیبر بالا:
   • اضافه می کند فیبر نامحلول + محلول (از سلامت روده حمایت می کند).
3. کنترل قند خون:
   • شاخص گلیسمی (GI) محصولات پخته شده را کاهش می دهد.
4. حفظ بافت:
   • از حس دهانی آرد تقلید می کند - نرمی را در نان، کلوچه و مافین حفظ می کند.
5. پتانسیل برچسب تمیز:
   • غیر GMO، بدون آلرژن (در صورت عدم تماس متقابل پروتئین گندم).

کاربردها در پخت

1. نان و رول

• مصرف: 15–25% آرد گندم را جایگزین کنید.
• مزیت: بیاتی را کاهش می دهد، ماندگاری را بهبود می بخشد.

2. کلوچه و کراکر

• مصرف: جایگزینی 20–30%.
• مزیت: تردی را بدون خشکی اضافه می کند.

3. مافین و کیک

• مصرف: 10–20% آرد.
• مزیت: مغز مرطوب و لطیف؛ طعم فیبر را پنهان می کند.

4. محصولات بدون گلوتن

• ترکیب با: آرد برنج، نشاسته تاپیوکا.
• مزیت: ساختار را در پخت GF بهبود می بخشد.

5. میله های پر پروتئین

• مصرف: منبع اتصال دهنده/فیبر (جایگزین مالتودکسترین می شود).

نکات فرمولاسیون

• تنظیم هیدراتاسیون: اضافه کنید 5–10% آب بیشتر (نشاسته مقاوم رطوبت را جذب می کند).
• عوامل اتصال دهنده: در صورت جایگزینی >25% آرد از صمغ زانتان (0.1–0.5%) استفاده کنید.
• پوشاندن طعم: دارچین، وانیل یا شکلات به خنثی کردن نت های فیبری کمک می کند.

مقایسه با سایر منابع فیبر

بسته بندی و حمل و نقل

بسته بندی	1بسته بندی کیلوگرم-152 P	E کیسه داخل + 1 کیسه فویل بیرون در بشکهکارتنبسته بندی 25 کیلوگرم-50 کیلوگرم
	2 P	E کیسه داخل + 1 کیسه فویل بیرون در بشکهبسته بندی های دیگر
	بسته بندی سفارشی	اندازه بشکه
D	38 سانتی متر*H60 سانتی متر یا سفارشی، 25 کیلوگرم/ بشکهحمل و نقل
1-50 کیلوگرم	بین المللی	اکسپرسسریع	و راحت درب به در	نمونه
	حمل و نقل هوایی	سریع و ارزان	به	فرودگاهبالای
	500 کیلوگرم حمل و نقل دریایی	ارزان و راحت	به بندر	بارگیری و حمل و نقل

حمل و نقل

حالت حمل و نقل	نام تجاری	زمان حمل و نقل	شروع و مقصد	سبک	اکسپرس
DHL	3-6 روز		درب به در	نمونه	هوا
	3-6 روز		درب به در	نمونه	هوا
	3-6 روز		درب به در	نمونه	هوا
	3-6 روز		درب به در	نمونه	هوا
	8-15 روز		درب به در	نمونه	هوا
با هواپیما	3-7 روز		فرودگاه به فرودگاه	سفارش	سوالات متداول
با کشتی	آسیا: 15-20 روز		اروپا: 25-35 روز آمریکا: 30-40 روز بندر به بندر	سفارش	سوالات متداول

2. حمل و نقل سریع، تحویل به موقع.

3. تضمین های تجاری

4. پشتیبانی از روش های معاملاتی و پرداخت های متعدد. ما از انتقال سیم، اتحادیه غربی، پرداخت پی پال پشتیبانی می کنیم.

5. ارتباط تجاری یک به یک

6. OEM/ODM

موجود.7. ما خدمات خرید یک مرحله ای راحت را ارائه می دهیم. خدمات پس از فروش حرفه ای و متفکرانه ما نگرانی های شما را از بین می برد.

8. ما سالها تجربه صادرات در محصولات مواد تشکیل دهنده شیمیایی فعال داریم، که به شدت در انتخاب مواد اولیه است

9. قابلیت های توزیع ما عبارتند از:

تحویل های انعطاف پذیر، راه حل های هوشمند

هر چیزی از محموله های فله ای هزاران تن تا کوچکترین محموله کالاهای بسته بندی شده و حتی نمونه ها.

فله - ذخیره و حمل و نقل پودرها و مایعات – جابجایی کالاها در کشتی ها - پودرها و مایعات فله

ذخیره سازی مواد شیمیایی، خوراک و مواد غذایی با استانداردهای معتبر

مواد جدا شده بر اساس واحد تجاری و طبقه بندی خطر

ذخیره سازی و حمل و نقل با دمای کنترل شده

کنترل هزینه موثر

بسته بندی مجدد، پر کردن بشکه، کیسه زنی

شاخص های کلیدی عملکرد تحویل مشتری در عملکرد انجام تحویل